LO SCALCO
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  prodotti tipici  
gastronomia

  selezioni


    prodotti tipici toscani
Nei tradizionali la scelta cade su prodotti tipicamente locali, in alcuni casi sconosciuti fuori dalla Toscana, la cui produzione ha radici nella cultura contadina e che oggi vengono riproposti nella loro veste originale o rinnovati secondo le moderne esigenze, senza però alterare gusti ed aromi tipici di questa terra.

La Bonzola
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Avvoltino di San miniato
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Capocollo
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Lonzino all'aglio
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Bocconcini di fegato sott'olio
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Lardo vergine in erbe fini
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selezioni classici