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Bocconcini ai Peperoni
Ingredienti (6 persone)
Polpa di spalla di vitellone 600 gr
Olio extra vergine
2 spicchi d'aglio schiacciati
Peperono gialli e rossi tagliati a pezzetti 600 gr
Sale
Pepe
2 dl di birra chiara
Tagliare la carne a cubetti , scaldare l'olio con l'aglio in una casseruola e sigillare la carne, unire i peperoni, salare, pepare e baganre con la birra.
Il tutto dovrà essere cotto per 50-70 minuti.
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